- Trường Cao đẳng Công nghệ Hà Tĩnh tiền thân là Trung tâm xúc tiến việc làm thuộc Liên đoàn Lao động tỉnh Hà Tĩnh được thành lập theo Quyết định số 364/QĐ-UBND, ngày 31/3/1995 của UBND tỉnh với chức năng tư vấn, tuyển sinh, đào tạo nghề và giới thiệu việc làm cho người lao động; 
- Ngày 12/6/1998, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam có Quyết định số 915/QĐ-TLĐ về việc thành lập Trung tâm Dịch vụ việc làm Liên đoàn Lao động tỉnh Hà Tĩnh; 
- Ngày 31/01/2001, Tổng Liên đoàn có Quyết định số 154/QĐ-TLĐ về việc đổi tên Trung tâm Dịch vụ việc làm Liên đoàn Lao động tỉnh Hà Tĩnh thành Trung tâm Đào tạo và Dịch vụ việc làm Công đoàn Hà Tĩnh; 
- Ngày 22/9/2005, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam có Quyết định số 2006/QĐ-TLĐ về việc thành lập Trường dạy nghề số 5 thuộc Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, trên cơ sở nâng cấp Trung tâm Đào tạo và Dịch vụ việc làm Công đoàn Hà Tĩnh; 
- Ngày 08/11/2006, Tổng Liên đoàn Việt Nam có Quyết định số 1687/QĐ-TLĐ về việc chuyển Trường Dạy nghề số 5 thành Trường Trung cấp nghề số 5 thuộc Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam; 
- Ngày 14/7/2009, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội có Quyết định số 899/QĐ-LĐTBXH về việc thành lập Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Hà Tĩnh; 
- Ngày 17/8/2017, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội có Quyết định số 1295/QĐ-LĐTBXH về việc đổi tên Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Hà Tĩnh thành Trường Cao đẳng Công nghệ Hà Tĩnh.
Trường có chức năng và nhiệm vụ chính là:
- Đào tạo Cao đẳng, trung cấp, sơ cấp;
- Liên kết đào tạo, huấn luyện an toàn vệ sinh lao động;
- Thực hiện chương trình GDTX cấp THPT kết hợp Trung cấp;
- Tư vấn giới thiệu việc làm, thông tin thị trường lao động;
- Giới thiệu, cung ứng lao động đi làm việc trong và ngoài nước;
- Đào tạo để sát hạch cấp Giấy phép lái xe ô tô, mô tô;
- Tổ chức sản xuất kinh doanh để góp phần nâng cao chất lượng đào tạo.

2. Về cơ sở vật chất và thiết bị đào tạo
Nhà trường đã xây dựng 2 cơ sở tại thành phố Hà Tĩnh, diện tích 7ha và tại khu Kinh tế Vũng Áng với diện tích 17ha; Tổng mức đầu tư 300 tỷ đồng, cơ sở vật chất khang trang, có nhà học cao tầng, có xưởng thực hành rộng rãi, với thiết bị dạy nghề hiện đại, đồng bộ, đáp ứng yêu cầu giảng dạy, học tập và thực hành nghề, đảm bảo điều kiện đào tạo nghề chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp.
Trong những năm qua, nhà trường được đầu tư xây bổ sung các công trình Nhà thư viện – giảng đường và các phòng chức năng 3 tầng; Nhà đa chức năng 1 tầng; hệ thống hạ tầng kỹ thuật đi kèm. Đáp ứng yêu cầu học tập cho học sinh sinh viên và các hoạt động của trường.
Bên cạnh đó, Nhà trường quan tâm bổ sung thiết bị đào tạo nghề, từng bước đáp ứng yêu cầu chương trình đào tạo cấp độ quốc tế và các chương trình đạo tạo cấp độ quốc gia như nghề Điện Công nghiệp, Cơ điện tử, Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí, Công nghệ ô tô, Hàn, Kỹ thuật chế biến món ăn, Vận hành máy thi công nền, May và thiết kế thời trang, Chăm sóc sắc đẹp, Lái xe ôtô

3. Về tổ chức bộ máy
Trường có 5 phòng, 5 khoa và một công ty:
- Hội đồng trường.
- Hiệu trưởng, các phó Hiệu trưởng.
- Có 5 phòng: Tổ chức - Hành chính; Kế hoạch - Tài vụ; Đào tạo; Bổ túc Trung học phổ thông; Ô tô - xe máy.
- Có 5 Khoa: Cơ khí chế tạo; Công nghệ Ô tô; Điện; Du lịch; Khoa học cơ bản.
- Công ty TNHH Công nghệ (là đơn vị tự chủ 100%)
Tổng số cán bộ, nhà giáo và người lao động hiện nay là 167 người, trình độ chuyên môn: Thạc sỹ: 35 người; Đại học: 84 người; Cao đẳng: 36 người; Trung cấp và CNKT 12 người.
+ Biên chế viên chức thuộc LĐLĐ tỉnh quản lý: 4 người (hiệu trưởng, 2 phó hiệu trưởng, trưởng phòng Kế hoạch - Tài vụ kiêm kế toán trưởng).
+ Hợp đồng lao động: 163 người.

4. Tuyển sinh, đào tạo, kết nối các doanh nghiệp:
Trường căn cứ chủ trương, định hướng phát triển kinh tế - xã hội, dự báo nhu cầu việc làm để tuyển sinh đào tạo đáp ứng thị trường lao động; tổng hợp để cung cấp cho học sinh sinh viên những nội dung các doanh nghiệp, thị trường lao động cần chứ không chỉ tập trung giảng dạy những nội dung nhà trường có. 
- Trường tuyển sinh đào tạo 3 nhóm chính.
+ Nhóm 1 là sinh viên học cao đẳng, trường tập trung đào tạo nâng cao kỹ năng nghề, trình độ ngoại ngữ đáp ứng tiêu chuẩn “Kỹ sư thực hành” khi sinh viên tốt nghiệp.
+ Nhóm 2 là học sinh trung cấp nghề và học các môn văn hóa, có lợi thế là trẻ tuổi, phát triển tốt, được nhà nước hỗ trợ học phí theo nghị định số 81 của Thủ tướng Chính phủ; chất lượng, số lượng tăng theo nhu cầu học tập và công tác phân luồng học sinh tham gia học nghề.
+ Nhóm 3 là học viên học lái xe, sơ cấp nghề, học nghề dưới 3 tháng, học phí do học viên nộp theo phương thức tính đúng, tính đủ hoặc được nhà nước hỗ trợ. Nhà trường đào tạo đáp ứng nhu cầu của người học.

5. Một số thành tích nổi bật
Trường tích cực tham gia các hội thi, cuộc thi chuyên môn và khởi nghiệp, đạt nhiều thành tích ấn tượng ở cấp tỉnh và quốc gia:
- Nhiều năm liên tiếp đạt giải cao tại Hội giảng Nhà giáo GDNN cấp tỉnh và quốc gia, trong đó có các giải Nhất, Nhì, Ba và Khuyến khích. Giảng viên Nguyễn Đức Trường – Khoa Điện được vinh danh Nhà giáo GDNN tiêu biểu cấp quốc gia năm 2022.
- Sinh viên chế tạo xe sinh thái tham dự cuộc thi do Hãng Honda tổ chức nhiều năm, đạt thành tích đáng ghi nhận.
- Giải cao tại các cuộc thi Olympic tiếng Anh, kỹ năng nghề quốc gia và ý tưởng khởi nghiệp, tiêu biểu là đề tài Water ATM đạt giải khuyến khích cấp quốc gia.
- Tập thể nhà trường nhiều lần được UBND tỉnh tặng Bằng khen, Cờ thi đua xuất sắc, đặc biệt trong các năm học 2020–2021, 2022–2023 và năm 2024 về công tác an ninh trật tự.
- Đề tài khoa học “Hệ thống giám sát, tạo sự cố thiết bị điện ứng dụng IoT & AI” được Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam công nhận cấp ngành.
- Nhà trường vinh dự được Chủ tịch nước tặng Huân chương lao động Hạng ba, được Thủ tướng chính phủ, Tổng LĐLĐ Việt Nam, Bộ LĐTB&XH, UBND tỉnh, LĐLĐ tỉnh tặng nhiều bằng khen và cơ thi đua xuất sắc.